Красная икра подешевела в среднем на 140 рублей за 100 граммов. Причина — рекордные показатели улова на Дальнем Востоке. Но не спешите радоваться! Речь только о той, что на развес. Та, что мы покупаем в банках на бутерброды, уже подорожала примерно на 100 рублей.
Как рассказали SHOT в Росрыболовстве, к началу ноября вылов тихоокеанских рыб семейства лососёвых на Дальнем Востоке превысил 608 тысяч тонн, что в 2,2 раза выше показателя 2022 года. Благодаря этому объём производства красной икры увеличился, что заметно повлияло на снижение цен. Специализированные магазины первыми отреагировали на изменение оптовых цен и снизили стоимость в среднем на 20%.
Цена в розничных магазинах типа "Рыбоедов", "Камчатский дом", "Икорный", "Красная икра", "Камчатские морепродукты" за 1 кг красной икры варьируется и зависит от её вида. Так, горбуша в среднем обойдётся в ₽5 тысяч, нерка — в ₽7 тысяч. А вот кило кеты стоит дороже всего — около ₽7,8 тысячи.
Источники в обычных торговых сетях подтвердили SHOT, что никакого падения цен на икорку лично они не замечали. Если и есть акции со скидками, то они временные, чтобы привлечь покупателей. Ближе к декабрю ценники начнут расти. Стоимость икры кеты в жестяных банках, например, уже поднялась на 100 рублей. В пластике цены плавающие, но в основном они ползут вверх.
